Las 10 aperturas de restaurantes y bares más esperadas de Las Vegas, verano de 2023

A medida que nos acercamos a la mitad del año, muchos restaurantes nuevos ya han conquistado Las Vegas. Hubo el cambio de Aureole que se convirtió en Retro por Voltaggio, el debut de Stanton Social Prime de Chris Santos y el nuevo club nocturno Rouge Room en Summerlin. Mientras miramos hacia la segunda mitad del año, hay mucho que esperar. No uno sino dos nuevos salones de comida se dirigen a la región suroeste. Un asador de $20 millones está llegando al Strip, e incluso chefs famosos se están sumando a la acción.

Aquí hay 10 restaurantes y bares de Las Vegas que esperan abrir este año.

Inauguración: 10 de junio Dónde: Mandalay Bay

Un nuevo bar deportivo y restaurante que se dirige a Mandalay Bay este verano se está posicionando como uno de los mejores, si no el más visitado, bar deportivo de la ciudad. Flanker Kitchen + Sports Bar se encuentra justo después de las puertas que dividen la pasarela entre el Allegiant Stadium y el Mandalay Bay Casino, lo que significa que en las 70 a 80 noches del año, cuando unas 50 000 personas acuden al Allegiant Stadium, muchas de ellas pasarán por Flanker . Y el restaurante está preparado para ello. El restaurante de 8,000 pies cuadrados tendrá una ventana, batidos con alcohol, enormes televisores, iluminación divertida y una suite estilo bar clandestino, además de letreros y altavoces listos para hacer sonar el juego, o la música del cabeza de cartel de la noche. El menú ofrece su comida de bar tradicional, con bocados como un perro de pretzel de hojaldre, pollo frito, pescado y papas fritas y nachos. Y, al más puro estilo de Las Vegas, algunas de las hamburguesas vienen con wagyu o trufa, lo mejor para combinar con un batido con alcohol.

Inauguración: 12 de junio Dónde: The Uncommons

El muy esperado complejo comercial, minorista y gastronómico Uncommons en el suroeste de Las Vegas ha tardado mucho en llegar, y finalmente se perfila con varias aperturas importantes este año. El principal de ellos es el de la sala de comidas Sundry. Más de una docena de nominados al Premio James Beard, aclamados chefs y restauradores de Las Vegas, California, y más allá se mudarán al salón de comidas de 200,000 pies cuadrados este verano. Espere de todo, desde tacos hasta helados, sushi, barbacoa y buñuelos.

Inauguración: 21 de junio Dónde: The Strip

Se está trabajando en un asador de $ 20 millones para sentarse en la cima de un nuevo centro minorista y de hospitalidad de cuatro pisos justo en el medio del Strip de Las Vegas. Se espera que el edificio, llamado Proyecto 63, abra este año en la intersección de Las Vegas Boulevard y Harmon Avenue. Ocean Prime será el restaurante ancla del complejo. El amplio restaurante especializado en carnes y mariscos cuenta con una terraza en la azotea de 2500 pies cuadrados, tres bares, tres comedores privados y un menú de ostras, caviar y vodka, bistec y sushi.

Inauguración: julio de 2023 Dónde: Las Vegas Arts District

Los dos dueños de Liquid Diet en el centro de Las Vegas quieren entrar a su nuevo bar para sentirse como si estuvieran entrando a una fiesta en casa organizada en un sótano que pertenece a brujas adolescentes. El ambiente aquí no tiene pretensiones: con iluminación cambiante, una decoración económica y un menú ajustado de ofertas de bebidas. Las selecciones de cócteles rotarán con frecuencia, incluso todas las noches, y se agitarán y revolverán con jarabes, jugos y refrescos elaborados internamente.

Apertura: verano de 2023 Dónde: Horseshoe Las Vegas

El alcalde de Flavortown abrirá su tercer restaurante en Las Vegas este verano y convertirá todo su Guy Fieri-ness en 11 al combinar su estilo estadounidense para sabores audaces con un bar deportivo. La pieza central será un enorme bar tipo isla de 360 ​​grados con exhibiciones decorativas de bebidas alcohólicas y pantallas LED en todas las direcciones.

Apertura: verano de 2023 Dónde: Downtown Summerlin

Después de 15 años como chef ejecutivo en Las Vegas Strip y operando Harvest by Roy Ellamar en el Bellagio, el chef Ellemar está cambiando su enfoque para abrir un restaurante fuera del Strip en Summerlin. Dentro del nuevo restaurante de brunch, almuerzo y cena, Ellemar servirá comida inspirada en sus viajes y crianza en Hawái. Eso significa platos como Mom's Banana Bread, una versión de la receta de su madre, infundida con miel de salvia. Para el almuerzo, está preparando platos como la hamburguesa Le Roy, una mezcla de pechuga, chuletas y costillas con salsa secreta en un panecillo brioche. El comedor de 80 asientos tendrá paredes y muebles de madera clara, además de asientos en el patio para cenar en el centro de Summerlin.

Apertura: verano de 2023 Dónde: suroeste de Las Vegas

Los fanáticos de Zippy, nacido en Hawái, han estado esperando durante más de cinco años que la cadena se expanda a la Novena Isla. Este año, Zippy's finalmente está reafirmando esos planes, con la expectativa de que abrirá pronto en el suroeste de Las Vegas. El restaurante informal ya tiene coloridos murales en las paredes. En el interior, servirá comida como katsu de pollo crujiente, loco moco, chili, hamburguesas y bentos para el desayuno y platos para el almuerzo.

Apertura: 2023 Dónde: Caesars Palace

El famoso chef Bobby Flay abrirá un tercer restaurante en Las Vegas Strip. Su empresa más reciente es un restaurante francés, ocupando el espacio que actualmente es Old Homestead Steakhouse en el Caesars Palace. El restaurante contará con un letrero de neón que marcará la entrada, además de una barra cruda con un dosel iluminado y candelabros de vidrio soplado. Flay se toma las papas fritas en serio y dedica una sección completa de la cocina a hacer papas fritas al estilo parisino.

Apertura: otoño de 2023 Dónde: Cosmopolitan of Las Vegas

LPM Restaurant & Bar, un restaurante con sede en Londres con ubicaciones en Dubai, Miami y más allá, abrirá su lugar más grande hasta el momento en el Cosmopolitan de Las Vegas este otoño. LPM es conocido por sus comedores interiores y exteriores, espacios con paredes blancas y arte vibrante, flores recién cortadas y un ambiente animado para el almuerzo diurno y las cenas nocturnas. Los platos aquí son para compartir, con entrantes de gambas salvajes bañadas en suficiente aceite de oliva y jugo de limón para que todos puedan mojar el pan.

Apertura: finales de 2023 The Durango Casino and Resort

El nuevo Durango Casino and Resort abrirá en el suroeste de Las Vegas a finales de este año y debutará con tres nuevos restaurantes y salones. Presentará un nuevo salón de comidas. El lugar culinario moderno y lleno de plantas de 25,000 pies cuadrados se abrirá con 11 puestos de restaurantes de Las Vegas y más allá. Nombres locales, como Marc Vetri de Vetri Cucina, Yu Or Mi Sushi bar y Vesta Coffee Roasters abrirán cada uno un espacio dentro del nuevo salón de comidas.